Crema de espinacas

jueves, 22 de septiembre de 2016

En casa me dicen que soy la reina de las cremas y de los purés de verduras... pero oye.. me encanta mi título la verdad. Efectivamente lo soy y en casa dos o tres veces por semana toca crema de verduras.... sea la que sea y como sea... de Calabaza, crema de Tomate, de legumbres como Garbanzos, la mítica Vichisoisse o Crema de Puerros,  Así que hoy.... os doy una recetita para que probéis con vuestros peques esto de que coman espinacas sin que se den ni cuenta....yo no sé qué tienen las hojas verdes pero lo que cuesta que se lo coman sin rechistar eh?



Crema de espinacas

Ingredientes para 4 personas:

500 gr. de espinacas tiernas
1 cebolla
1 patata pequeña
500 cc. aprox. de caldo de verduras
Sal
AOVE
Opcional el quesito de rigor.

Modo de preparación:

Poner en una olla pequeña un poco de aceite, añadir la cebolla picada, un poco de sal y rehogarla unos 5 minutos.

Incorporar la patata cortada a dados, rehogar unos 2-3 minutos, verter el caldo de verduras y cocer durante unos 15-20  minutos hasta que esté la patata blandita.

Añadir las espinacas frescas y cocer durante 5-6 minutos. Aquí es cuando puedes añadir el quesito.

Triturar y  rectificar de sal .

Una receta fácil, sana, rica y que puedes dejar preparada con antelación y sólo has de calentarla antes de servirla.

Puedes ponerle costrones de pan frito, huevo duro picado, virutas de jabugo.......

Mamadedos

La pared blanca

martes, 20 de septiembre de 2016



El título de hoy es complicado, pero realmente no sabía cómo resumir en 5 palabras lo que os quiero contar, y cómo al fin y al cabo todo empieza por una pared blanca..... pues hoy reflexiono sobre el deseo de una habitación blanca.

Y en cuanto te sale la segunda rayita rosa del predictor ya imaginas su habitación, a los 4 meses ya empiezas a montarla y te lías a empapelarla con patitos y cenefas.... y de los patitos y las cenefas con luz antimiedo, la cuna y el cambiador pasas a un color liso, con poco detalle infantil más que los peluches de la cama y el desorden de juguetes.... ella la quiso azul, azul cielo.... lo recuerdo como si fuese ahora.... tenía 8 años.....y las ideas muy claras.

De repente los juguetes empiezan a desaparecer... que no los peluches porque hasta bien entrados los 15 se regalan muuuuchos peluches y animalitos varios.... desaparecen los juguetes; luego la vileda en la pared, los posters y cuadros cuquis.....

Hasta que de repente te dice un día que quiere pintar su habitación de color blanco, que quiere cambiar la decoración, la funda nórdica, sacar los cuadros, las fotos......ojo, ojito ojo..... mi hija se ha hecho mayor de repente, muy mayor y su "espacio" y "refugio" cambia acorde a su edad.

Recuerdo que el primer cambio heavy fue cuando quiso dejar su famosa mochila roja y pidió un bolso....esa eterna mochila que por cierto aún guarda todo y que muy roja ya no es y la cambió por un bolso....Quién te ha dado permiso para crecer!!! Llámame cursi, melancólica o lo que sea.. pero es tal cual. Te das cuenta de que se hace mayor en estos gestos....Quiero un bolso mami!!!!! Mami quiero pintar mi habitación de blanco.....

Y cuando ya la has pintado, mano a mano con ella  (lo que cuesta sacar un azul de la pared, que quede blanca y sin "memoria azula") toca redecorarla..... y te dice que quiere ir a Ikea...... y tras mucho caminar y pasillo tras pasillo se coge unas cajas de tela en blanco, unas velas lilas, dos plantas, un cuadro de New York y llegas a las telas y desterra los estampados por cuadros grises y rayas.......ha sido la visita a Ikea más agridulce de mi vida.

Agridulce por los sentimientos confrontados..... crece, tu hija crece, no quieres que crezca, pero crece y tiene las ideas claras, la sobriedad ha pasado a ser su objetivo, los blancos, los negros, los grises y la única nota de color es la de esas velas lilas......contenta porque no tiene dudas y desde luego no se deja influenciar, que si aconsejar que no es lo mismo..... pero se hace mayor.

Resultado.... en 4 días una reforma express en toda regla, justo en esos días de calor sofocante de Septiembre con temperaturas que no se recuerdan desde hace 100 años.... ahí brocha en mano, masilla tapando los agujeros de los cuadros de su niñez.

Los peluches han sido guardados y sólo luce uno encima de la cama.... el que nos recuerda que un día fue niña y que en el fondo crece, es mayor pero tiene ese punto aún.....de niñez....o simplemente un recuerdo de una buena amiga.



Un cuadro de New York luce ahora encima de su cama, la ciudad de sus sueños y que visitó el año pasado. La ciudad que yo se que es donde quiere acabar viviendo y trabajando....que valiente que eres cielo... yo no tuve el valor de irme teniendo la oportunidad. La ciudad en la que con los ojos cerrados incluso se iría a estudiar la carrera...

Mi hija ya tiene unas pequeñas alas para empezar a volar.....el blanco de la pared, la decoración de su habitación han hecho que me diese realmente cuenta...y tengo muy claro, que no asumido que después de estos dos años de bachillerato las alas serán más grandes.... y según donde tenga que estudiar lo que quiere estudiar se irá.....Se que el día que cierre la puerta para irse ya nunca volverá para quedarse.... vendrá de visita como mucho, unos diitas con suerte si no ha de atravesar el charco.

Lo que hace una reforma express.... lo que puede llegar a "tocar" que no trastocar a una madre el que su hija quiera la habitación blanca, lo que hace una simple foto de New York encima de la cama....

Mamadedos

De mayor quiero ser ......

lunes, 19 de septiembre de 2016


de mayor quiero ser
Menos princesa lo que quieras mi vida!!!!!

Ni que decir tiene que esto ha cambiado mucho; y si antes la respuesta a ¿De mayor qué quieres ser? era policía, bombero, astronauta, bailarina, cantante, médico, enfermera o profesora.... a día de hoy, miedito me da.... 

A día de hoy muchos son los que dicen youtuber, vblogger, blogger........

Pero dejando de lado éste enfoque al tema, que da para post.... cuánto daño verdeliss y compañía.... hoy quiero profundizar más y reflexionar en nuestros hijos pobres desgraciados lo que van a tener que prepararse y estudiar para de mayores "ser" y "dedicarse" a su verdadera vocación... si con suerte y dios mediante pueden hacerlo.

Que el tema profesional está jodido sí, desde hace algunos añitos.... pero a esto se le suma que trabajar de lo que has estudiado es casi como que te toque la primitiva.

Y éste "De mayor quiero ser" no deja de ser un arma de doble filo además en algunos casos por desgracia llega a utopía; más que nada porque una cosa es "querer" y la otra es "poder".... todo ello gracias a las dichosas notas "de corte" de la selectividad (o el nombre que le quieran poner con tanta reforma... pero oye... sin gobierno que seguimos).

Como os contaba hace unos días en La vuelta al cole empezamos curso clave, bachillerato, ese curso en el que las décimas importan y mucho, esos dos años de los que en función de las notas dependerá su futuro... y no se yo si con 16 años los adolescentes son plenamente conscientes de eso y tienen clara esa premisa. Por suerte en casa otro gallo canta... y la verdad es que creo que más concienciada que ella yo no lo estaba asu edad, y desde el primer día ya se ha puesto a estudiar... la cual cosa la admiro... 

Con 16 han de escoger si bachillerato científico, tecnológico, social o artístico y cada bachillerato, no como antes, tiene unas carreras específicas asignadas..... Su elección les abre la puerta a las carreras universitarias y en dos años "sentenciarán" su futuro.

Que nosotras pasamos por lo mismo oiga!!! si, de acuerdo pero no recuerdo yo tanta presión en el ambiente, ni tanta rigidez (qué pronto se olvidan las cosas ¿verdad?).

Fui afortunada yo porque pude estudiar lo que YO QUERIA, incluso empecé a trabajar en mi sector sin habérmelo planteado en segundo de carrera (impensable a día de hoy).

No recuerdo tampoco tanto ERASMUS (anda que no les mola esto de largarse), ni que fuese condición "sin equanum" tanto máster, tanto grado y tanto postgrado (todo y tener alguno que otro).

Porque hoy en día con la carrera no vas a ningún lado....

Por estos lares las ciencias han tomado la primera posición, son parte de nuestras vidas y de nuestras cenas... biología, química, matemáticas científicas, física... 2 años que "nos" "le" esperan a tope... que parece que lo tenemos claro y es muy consciente (pero acabamos de empezar y fijo que debemos estar y saber estar en los momentos de bajón, que seguro que alguno hay).

¿Su objetivo? hasta hace unos meses la medicina,... pero ya lleva un año de biología y le está apasionando mucho..... empieza a hablar de biomedicina, bioquímica..... Ardua tarea se cual sea....las notas están casi en el limbo, pero oye por vocación y por esfuerzo que no quede.... (luego ya si eso miramos de echarle un cable como padres)

No os voy a negar que me preocupa y me inquieta el tema a partes iguales.... porque será muy buena profesional seguro, pero fácil no lo tiene. Que tiemblen los bolsillos!!!!

Porque muchas veces "querer" no es "poder".

Mamadedos